Обеспечение продовольствием растущего населения мира является одним из наиболее важных вопросов, занимающих ученых из различных секторов, особенно промышленности, сельского хозяйства и здравоохранения. С другой стороны, обеспечение полезности продуктов питания является необходимым условием обеспечения здоровья общества и одним из важных показателей развития. Возникновение многих случаев заболеваний пищевого происхождения в мире свидетельствует о необходимости уделять внимание употреблению здоровой пищи. с другой стороны, имеющаяся статистика свидетельствует о том, что каждый год тысячи тонн продуктов питания уничтожаются из-за их антисанитарного характера. Эта проблема приводит к экономическим потерям для стран. Поскольку на различных этапах приготовления, хранения и перегонки продуктов питания в центрах снабжения происходит широкий спектр загрязнений. на здоровье продуктов питания непосредственно влияют индивидуальные, физические и функциональные факторы в вышеупомянутых местах.
Общее определение слова “качество” в пищевой промышленности - это набор характеристик пищевого продукта, которые влияют на восприятие покупателей и потребителей и отличают его от других продуктов питания. Особое значение имеют методы, которые оказывают ключевое влияние на снабжение продуктами питания и определяют безопасность продукции. Во многих из этих случаев методы играют свою роль, воздействуя на микроорганизмы, вызывающие порчу. Учитывая воздействие, которое эти методы оказывают на микроорганизмы, их можно использовать для предотвращения загрязнения пищевых продуктов. Среди методов предотвращения загрязнения пищевых продуктов можно упомянуть использование надлежащей упаковки, очистку и дезинфекцию инструментов и рабочего оборудования, методы контроля роста микробов и уничтожения микроорганизмов в пищевых продуктах. Международный коммерческий холдинг "Шариф" считаемся пионерами в этой области и предоставляет эти услуги, используя лучшие системы.